旋覆花。

辛夷。

車前子。

蒲黃。

在中藥房的柜臺(tái)前，您可能見過藥師用紗布小包將一些藥材細(xì)心地包起來，再交給患者；或者，某些藥材旁邊標(biāo)注著“包煎”二字。包煎，這個(gè)小小的步驟，背后蘊(yùn)含著解決藥材煎煮難題的巧妙智慧。

為何要包煎

避免藥液渾濁：粉末狀或細(xì)小種子類藥材會(huì)懸浮在藥液中，使煎出的藥液渾濁，難以服用。

防止刺激咽喉：藥材表面的絨毛如果混入藥液，服用時(shí)會(huì)刺激咽喉，引起咳嗽、惡心。

防止焦化粘鍋：含有淀粉、黏液質(zhì)的藥材容易沉底，在鍋底被加熱焦化，不僅影響藥效，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。

需要包煎的藥材詳解

易使藥液渾濁的“細(xì)小顆?！?，這類藥材體積過小，一旦散入水中，就如同泥沙入江，難以分離。

車前子：它是需包煎藥材的典型代表。車前子含有豐富的黏液質(zhì)，遇水會(huì)迅速膨脹，變得黏稠。如果不包煎，它會(huì)沉于鍋底，導(dǎo)致糊鍋，不僅濾渣困難，還會(huì)使藥液口感變差。

蒲黃：一種黃色的花粉，質(zhì)地極其細(xì)膩。如果不包煎，它會(huì)漂浮在水面，無法充分煎煮。在過濾時(shí)，細(xì)小的花粉會(huì)穿透濾網(wǎng)，導(dǎo)致藥液渾濁不堪，無法飲用。

小結(jié)：處理這類藥材，包煎就像“茶包”，既能保證其有效成分溶出，又能有效地將它們留在袋中，確保藥液清澈。

帶有絨毛的“刺激物”，這類藥材身帶“毫毛”，如果處理不當(dāng)，會(huì)對咽喉造成刺激。

旋覆花：其花莖上有細(xì)小絨毛，服用時(shí)，絨毛會(huì)黏附在咽喉和食道黏膜上，引起持續(xù)的嗆咳、惡心、嘔吐等強(qiáng)烈不適。

辛夷：玉蘭花花蕾。它的外表密布著絨毛狀的鱗片。為了防止這些絨毛刺激咽喉，必須采用包煎的方法。

小結(jié)：包煎為這類藥材穿上了一件“防護(hù)衣”，將絨毛牢牢鎖在紗布袋內(nèi)，既保證了其藥效的發(fā)揮，又保護(hù)了咽喉。

五靈脂：它是鼯鼠科動(dòng)物復(fù)齒鼯鼠的干燥糞便。該藥材可能混有少量泥沙或其他雜質(zhì)，因此帶有異味。將其包煎，可以有效過濾其中的雜質(zhì)，減輕其氣味，使藥液更易于被接受，確?；颊吣軌驁?jiān)持服藥。

如何正確包煎

準(zhǔn)備一塊干凈的紗布或一個(gè)紗布袋，將需要包煎的藥材全部放入紗布袋中。用棉線將袋口牢牢扎緊，確保藥材不會(huì)漏出。將包好的藥包與其他藥材一同放入鍋中浸泡和煎煮。注意：包煎藥材不需要單獨(dú)先煎或后下，而是與群藥一同浸泡、煎煮。

包煎這一方法，充分體現(xiàn)了中醫(yī)在實(shí)踐中的精細(xì)與周到。當(dāng)在處方上看到“包煎”的指示時(shí)，請務(wù)必遵照執(zhí)行。如有疑問，請隨時(shí)咨詢中醫(yī)師或藥師。

（周口市中醫(yī)院 石萍杰）